Владельцы пищевых предприятий и повара нередко сталкиваются с необходимостью покупки нового оборудования. А без какого изобретения практически ни одна профессиональная кухня не обходится? Пароконвектомат является частью «фундамента» кухни, ведь он совмещает в себе комбинированные режимы и справляется с различными видами приготовления пищи. А какую печь выбрать для вашего производства и на какие параметры стоит обратить внимание? Давайте разбираться! Пароконвекционные печи с режимом подачи пара универсальны...

Глаза разбегаются? Давай разберем главные отличия, чтобы вы купили не просто красивую железку, а реального помощника на кухню. 👇 Главные критерии выбора: 1️⃣ По размеру (Самый важный пункт!) На 6 уровней (GN 1/1): Золотой стандарт ресторана и столовой. Влезает и мясо, и гарнир. На 20+ уровней (GN 1/1 или 2/1): Промышленные масштабы для кейтеринга и хлебозаводов. Жрут много места, но и готовят как звери. 2️⃣ По управлению (Удобство для повара) Механика: Ручки и таймер-«звонок». 🛠 Плюс: Дешево, надежно, не боится скачков напряжения...