Пароконвектомат – это тип многофункционального кухонного оборудования, предназначенного для приготовления гастрономических блюд в различных режимах тепловой обработки. По сути, пароконвектомат – это доработанная конвекционная печь, способная готовить в режиме «пар». Пароконвектомат – уникальный прибор. Даже небольшой пароконвектомат на 6 уровней способен заменить на профессиональной кухне сразу несколько типов теплового оборудования, такого как: кухонная плита, жарочный шкаф и пароварка. Более...

Владельцы пищевых предприятий и повара нередко сталкиваются с необходимостью покупки нового оборудования. А без какого изобретения практически ни одна профессиональная кухня не обходится? Пароконвектомат является частью «фундамента» кухни, ведь он совмещает в себе комбинированные режимы и справляется с различными видами приготовления пищи. А какую печь выбрать для вашего производства и на какие параметры стоит обратить внимание? Давайте разбираться! Пароконвекционные печи с режимом подачи пара универсальны...