Пароконвектомат, который можно использовать в небольших кафе или даже на домашней кухне.
Для чего нужен пароконвектомат? Что нужно знать и его преимущества.
Что такое «пароконвектомат»? Чем он отличается от печи и что же в нем можно готовить? Сейчас разберемся со всеми вопросами по порядку. Что нужно знать о пароконвектомате Современный пароконвектомат – незаменимое профессиональное оборудование, используемое в кафе, ресторанах, сочетающее в себе функции и преимущества конвектора и пароварки. У него есть следующие базовые режимы работы: Под конвекцией понимают циркуляцию поступающего от нагревательных элементов тепла. Этот режим можно использовать для выпечки хлебобулочных изделий, жарки мяса, приготовления запеканок, лазаньи и др...
Пароконвектомат: объясняем что это и для чего нужен.
Для профессиональной кулинарии есть критерий, имеющий значение не меньшее, чем вкус и оформление блюда. Это выход порции, экономически важнейший показатель. Приготовление блюда в пароконвектомате позволяет...