Жареный лук - неотъемлемый ингредиент многих кулинарных шедевров. Казалось бы, что может быть сложного в его приготовлении? Вот только далеко не у всех хозяек он получается золотистым и аппетитным, ведь стоит только немножко передержать луковую нарезку на сковороде, как она тут же подгорит. Сегодня я решила поделиться с вами своей хитростью, как обжарить лук до золотистой корочки. Как жарить лук по всем правилам? Чтобы жареный лук получился на выходе именно золотистого цвета, а не был подгоревшим или бледным, следует брать или белоснежную часть порея, или простую репчатую луковицу...

Жареный лук, что в нем такого, что ему посвящена статья? Такой вопрос может задать только тот, кто не то, что не ел, но даже и не пробовал такое кушанье. Краткая история, которую рассказала свекровь. Ее больная мать лежала и не вставала с постели, вечером пожаловалась, что зять (муж свекрови) в обед такую вкуснятину ел, что она вся "обливалась слюною", а ей даже и не предложил. На вопрос, что же он ел в обед, мой свекор ответил, что не захотел есть ничего, что было в холодильнике, а решил почистить две луковицы, обжарить их на подсолнечном масле и выпить чаю с хлебом и жареным луком...