924 читали · 3 года назад
Практикум: Чем отличается клейковина от панифарина
Оба ингредиента используются в рецептах для выпечки хлеба в домашних условиях, чтобы получить на выходе хлеб, как у "профи". Нам часто задают вопрос, чем отличается клейковина от панифарина (в его составе пшеничная клейковина, аскорбиновая кислота, ферменты)? С...
9 месяцев назад
Ржаной хлеб по-норвежски
Просыпаться утром под завораживающий аромат свежеиспеченного хлеба – это настоящее наслаждение, которое окунает в атмосферу уюта и домашнего тепла. Еще лучше, когда этот хлеб – норвежский ржаной, с его характерной плотной текстурой и глубоким, слегка ореховым вкусом и легким ароматом тмина. Использование хлебопечки значительно упрощает процесс приготовления норвежского ржаного хлеба, делая его доступным каждому. Вам не нужно быть опытным пекарем, чтобы насладиться вкусом настоящего домашнего хлеба...