Споры вокруг пангасиуса не утихают уже который год. Представитель сомовых входит в состав множества блюд. При этом в Сети ходят слухи о том, что эта рыба опасна для здоровья. Так ли это на самом деле? Откуда взялось такое мнение? И если все же покупать пангасиуса, то как его выбрать и в каких блюдах использовать? Разбираемся в этой статье. Пангасиус — пресноводный представитель семейства сомовых родом из Азии. Он обитает в Камбодже, Таиланде, Лаосе и Вьетнаме. В Россию его поставляют преимущественно из Вьетнама...

Если ввести в поисковике "пангасиус", то выпадет много страниц с заголовками в стиле "осторожно, пангасиус" или "пангасиус запрещен". Это вообще удивительная рыба, которой всех пугают, но с прилавков не убирают, не смотря на громкие заголовки СМИ. Я просмотрела несколько десятков подобных сайтов и нашла очевидную закономерность, которая ставит эти "факты" под сомнение. Привет, друзья. С вами Юля - автор кулинарного канала "Репчатый лук". Сегодня я поделюсь с вами итогами моего расследования, опираясь на сухие факты и источники...