С одной стороны, пангасиус рыба крайне удобная: недорогая, вкусная, нежная, и приготовить из нее можно массу разных блюд, от бульона до котлет. С другой — интернет переполнен слухами, что есть пангасиуса опасно. Эта рыба всеядна, накапливает в себе вредные химические вещества и тяжелые металлы, а основной ареал ее обитания — воды реки Меконг, одной из самых загрязненных бытовыми и промышленными отходами водных артерий мира. Так есть пангасиуса или не есть? И если есть, то как себя обезопасить? Разбираемся вместе со специалистом по водной фауне и врачом-диетологом...

Приветствую Вас, друзья! Хочу поделиться с вами моим рецептом блюда из филе пангасиуса, запеченого с шампиньонами и томатами под сырной корочкой. Что нам понадобится 📝: 1️⃣ Филе пангасиуса - 1,5 кг. 2️⃣ Перец молотый 3️⃣ Базилик сушёный 4️⃣ Приправа "Итальянские травы" 5️⃣ Перец чили молотый 6️⃣ Соль 7️⃣ Шампиньоны - 400 г. 8️⃣ Лук - 1 шт. 9️⃣ Томаты средние - 5-6 шт. 🔟 Майонез - 3 ст.л 1️⃣1️⃣ Растительное масло 1️⃣2️⃣ Сыр твердый - 150 г. Коротко о приготовлении: 1. Филе рыба промываем и нарезаем на части 2...