Пальмовое масло стало одним из самых обсуждаемых ингредиентов современной пищевой промышленности. Его критикуют и защищают, включают в состав множества продуктов, заменяют им сливочное масло и даже ограничивают использование в детских смесях. Но что собой представляет это масло на самом деле? Как оно производится, где применяется и стоит ли опасаться его употребления? Пальмовое масло изготавливается из мякоти плодов масличной пальмы (Elaeis guineensis), произрастающей преимущественно в странах Юго-Восточной Азии, таких как Индонезия и Малайзия...

Я вчера поделилась с вами новостью, что нахожусь в стране, откуда непосредственно везут в Россию пальмовое масло. Некоторые поняли в чем суть статьи, чему я несомненно рада. Но, оказывается, есть люди, которые не в курсе, что это за масло такое. Вроде бы действительно природный продукт, тогда чем оно так вредно? Сейчас напомню вам «чем». Я сама не ожидала, что вновь затрону эту тему. Когда я жила еще в России и закупалась российскими продуктами, я частенько затрагивала эту тему. Потому что постоянно,...