Я стремлюсь кормить свою семью не только вкусно, но и полезно. Так что перспектива замены покупных мясных деликатесов на домашние казалась мне очень заманчивой. Поэтому зимой было принято решение купить на пробу ветчинницу и начать делать ветчину самостоятельно. Выбор пал на самую бюджетную модель из представленных - Vetta за примерно 600 рублей. Потому что я подумала - да какая разница, ветчитнница как ветчинница, а не "зайдет" - не жалко будет поставить ее пылиться в дальний угол и забыть....

Да, той самой, реклама которой часто выскакивает на страницах, обещает разные вкусности, а цена варьируется от 500 до 1500 рублей. Нам эту штуку подарили, и вскоре мы начали испытания. Больше всего ветчинница похожа на консервную банку с дырочками, к которой прилагается крышка и 4 пружины. Очень незамысловатый приборчик, даже для гуманитария. Его задача - держать под давлением (натяжением пружин) спрессованное внутри мясо, пока оно готовится, т.е. варится в воде или запекается в духовке. Для начала готовили ветчину из 1,5 кг свиной лопатки...