Что такое пажитник Пажитник сенной, греческий или шамбала — это однолетнее растение, семейства Бобовые (Ранее Мотыльковые). Растение также известно как фенугрек (fenugreek), хельба (хильба), метхи (methi). С латинского названия — foenum-graecum переводится, как греческое сено. Пажитник обладает интересным запахом. Используется в лекарственных и кулинарных целях. Пажитник — это производное от слова «пажить», то есть «пастбище». Дело в том, что растение имеет своеобразный аромат сена, его часто добавляют в коровьи корма, тем самым улучшая их вкус...

Далеко не каждый сможет ответить на вопрос: “Что такое пажитник?”. Вместе с тем многим из нас растение знакомо по приправам, в состав которых оно входит, - это карри и хмели-сунели. Туристы, побывавшие в странах Азии и Ближнего Востока, знают о нем также благодаря популярному там “желтому чаю”...