Это однолетние или многолетние растения с тройчатыми листьями, часто ароматические, семейство бобовые. В роду около 37 видов, произрастающих в Евразии и Африке. Наиболее известные представители рода: пажитник сенной(Trigonella foenum graecum L), пажитник голубой(Trigonella coerulea (Bieb...

Ароматические травы, пригодные для использования в кулинарии, далеко не всегда прибывают к нам из дальних стран. Множество пряных растений, в том числе и пажитник, несложно вырастить на собственном участке. Пажитник – одна из древнейших пряностей, распространенная по всему миру. Это однолетнее растение из семейства бобовые. Чаще всего выращивают пажитник греческий, который известен под названием фенугрек (Trigonella foenum-graecum). Родом он из Малой Азии и Средиземноморья, его широко выращивают в странах Азии, в Индии, он отличается желтоватыми цветками, сидящими по 1–2 в пазухах листьев...