Отруби — это оболочка зерна. Они бывают льняные, пшеничные, гречневые, кукурузные, рисовые и овсяные. Последние все больше и больше набирают популярность в контексте диетического питания. Овсяные отруби, являясь клетчаткой, благотворно влияют на пищеварение, выводя из кишечника токсины, продукты распада, шлаки и прочее, также они положительно влияют на уровень сахара и холестерина. К тому же овсяные отруби быстро насыщают, т.к. впитывают в себя жидкость и набухают. Внимание, отруби ограничены в употреблении 30-50 граммами...

При диабете 2 типа и для его профилактики рекомендуются продукты, содержащие большое количество клетчатки. Обычно эти продукты имеют более низкий гликемический индекс, а это значит, что сахар в крови будет поддерживаться на должном уровне. Включая в повседневное питание продукты с нерастворимой клетчаткой, можно не только замедлять скорость поступления глюкозы в кровь, но уменьшать гликемический индекс уже приготовленных блюд и постепенно снижать избыточную массу тела. Лидеры по содержанию полезной нерастворимой клетчатки - пшеничные и овсяные отруби...