Продолжаем выбирать вкусный сыр отечественных производителей. Читайте также предыдущие статьи на эту тему - Часть 1: Осетинский, пошехонский, бузулукский, балыковый, кабардинский копченый и Часть 2: Российский, брынза, сулугуни, мраморный, чечил В древности сыр делался преимущественно из овечьего молока. Оно слаще, чем коровье, питательнее и во многом полезнее. Овечий сыр до сих пор очень популярен. Овечий сыр — твердый, мягкий или рассольный продукт из овечьего молока. Существует несколько десятков видов овечьего сыра...

Специалисты в области питания подсчитали, что потребление сыра за последние шесть лет выросло на 26 %. И это не удивительно. Сыр, как и кофе, любят во всем мире и с удовольствием включают в ежедневное меню. Сыр вкусен в чистом виде, его подают на завтрак к чаю, в качестве закуски к обеду, к бокалу игристого на ужин. Сыр - уникальный ингредиент для многих блюд, без которого они бы не получились. Существует невероятное множество сортов сыра: мягкие и твердые, молодые и выдержанные, творожные и сливочные, острые и копченые… Неизменным остаётся одно – молоко, из которого его готовят...