Специалисты в области питания подсчитали, что потребление сыра за последние шесть лет выросло на 26 %. И это не удивительно. Сыр, как и кофе, любят во всем мире и с удовольствием включают в ежедневное меню. Сыр вкусен в чистом виде, его подают на завтрак к чаю, в качестве закуски к обеду, к бокалу игристого на ужин. Сыр - уникальный ингредиент для многих блюд, без которого они бы не получились. Существует невероятное множество сортов сыра: мягкие и твердые, молодые и выдержанные, творожные и сливочные, острые и копченые… Неизменным остаётся одно – молоко, из которого его готовят...

Овечий сыр – полезный и питательный продукт, известный человечеству с давних пор. В частности, овечий сорт Романо был открыт еще в Древнем Риме, и до сих пор его высоко ценят гурманы и любители сырной продукции. Сыры из овечьего молока оказывают положительное влияние на пищеварительную систему человека, на мышцы, кости и общее состояние организма. В нашей стране многие относятся настороженно к таким «необычным» сортам, предпочитая традиционные сыры из коровьего молока. К тому же, молоко овец в чистом виде имеет довольно специфический запах, который многим не нравится...