Семейство пасленовых, к которому относится картофель, вообще неоднозначное, эти растения практически все в той или иной степени ядовиты. А некоторые очень сильно - тот же паслен. Знаете может байку, как в начале истории картофеля люди кушали не клубни, а ягодки, и получали совсем нехороший результат? Картофель совсем не исключение и содержит алкалоиды во всех своих частях. Самый актуальный для нас - соланин. Он содержится собственно везде, в том числе и в клубнях, но чтобы получить неприятности, нужно скушать за раз несколько килограммов сырой картошки, а за таким мало кто был замечен...