Interfax-Russia.ru - Современное питание все чаще напоминает гонку за очищенными и рафинированными продуктами, но парадокс в том, что это не всегда приносит пользу. Яркий тому пример – отруби. Рассказываем в чем их польза для организма и как правильно употреблять их в пищу. Отруби – это, по сути, побочный продукт мукомольного производства. Когда зерно превращают в муку или крупу, от него отделяют зародыши и жесткую оболочку. Собственно, это и есть отруби или как их еще называют лузга. Долгое время...