Она раскрывает перед нами феномен трансформации продуктов питания За 150-летний отрезок времени этот сыр превратился в один из самых распространённых молочных продуктов на планете. В процессе развития поменялись его вкус и производственные технологии. Истоки Чеддера уходят в XII столетие, когда он впервые появился. Произошло событие в графстве Сомерсет в юго-западной части Англии. Называется сыр в честь местечка Чеддер, расположенном вблизи с Чеддерским ущельем и карьерами. Если верить легенде, то как-то раз деревенская девушка забыла ведерко с молоком в пещере...

Сырная тарелка, сэндвичи, пицца, паста, соус или запеканка - сыр Чеддер подходит для создания множества кулинарных шедевров. Сегодня рассказываю про твердый сыр из Англии - сыр Чеддер. Существует множество легенд о происхождении этого сыра. Однако, большинство историков сходятся во мнении, что сыр Чеддер впервые начал производиться в одноименной деревне - Чеддер, графство Сомерсет, Англия. Считается, что именно здесь был разработан уникальный метод производства этого сыра. Сыр быстро стал популярным благодаря своему насыщенному вкусу и длительному сроку годности...