Есть блюда, которые звучат устрашающе: «паэлья» — и сразу в голове шафран за бешеные деньги, специальная сковорода диаметром с колесо трактора и обязательная поездка в Валенсию. На самом деле всё это — красивые мифы. Паэлью можно приготовить дома, на обычной широкой сковороде, и она получится настолько вкусной, что домашние попросят повторить уже на следующей неделе. Рассказываем, как это сделать правильно — и без лишней паники. Откуда вообще взялась паэлья История этого блюда началась не в ресторанах, а на рисовых полях Валенсии...