Приветствую вас, мои дорогие! На днях мы обсудили костный бульон и даже желатин захватили. И встал вопрос про коллаген. Принимать или не принимать. Думаю, всем уже очевидно, что я отвечу. Поэтому мы сегодня узнаем, что такое коллаген с точки зрения химии, и как с помощью простых и доступных продуктов питания повысить его выработку. А самое главное — зачем. Что такое коллаген? Коллаген — это самый распространённый белок в нашем теле (около 30%), составляющий большую часть хрящей, суставов, связок, сухожилий, волос, ногтей и много чего ещё...

Коллаген — наиболее распространенный в организме белок, основа соединительной ткани и кожи. Вещество состоит из цепочек аминокислот, имеет волокнистую структуру. Это делает collagen отличным строительным материалом для костей, кожи, мышц, сухожилий, хрящей и даже внутренних органов. Соединение способствует прочности, эластичности и устойчивости тканей к растяжению, участвует в свертывании крови, заживлении ран и защите нервной системы. Коллаген естественным образом синтезируется организмом, но с возрастом его производство снижается...