Сколько же нужно инвестировать что бы открыть пекарню? Для начала давайте разберемся из чего же складывается та сумма, которая будут инвестироваться в проект. Первой и основной статьей затрат в пекарню является технологическое оборудование и инвентарь — это действительно для пекарни полного цикла. Второй статье затрат является ремонтные работы в производственное помещение и зону продаж. Третьей статьей затрат в зависимости от региона может быть либо аренда, либо торговое оборудование. Далее следует затраты на ФОТ (фонд оплаты труда) на первые два месяца...

Хлебопекарное дело – прибыльная ниша, однако сегодняшний рынок пресыщен большим количеством пекарен, выделиться среди которых не всегда просто. Но выпечка пользуется спросом всегда. И речь не только о хлебе, но и о вкусных пирогах, булочках, слойках и пирожных. О том, как пошагово открыть пекарню и выйти на стабильно большие деньги, далее в статье. Определяемся с форматом пекарни От выбора формата зависит и организация работы пекарни, ведь в каждом случае будут свои нюансы и особенности. Кроме того, может различаться и размер расходов...