Сахар — это не просто «белая смерть» из страшилок бабушек. Это высокооптимизированный инструмент взлома нашей биохимии. Попадая в кровь, он вызывает выброс дофамина («молодец, нашел источник энергии!») и инсулина — гормона-складского управляющего. Проблема в том, что наш организм эволюционно не готов к таким концентрированным сладким атакам. И вот что происходит, помимо очевидного профицита калорий и жировых депо: Вывод: отказ от лишнего сахара — это не (только) про рельеф на животе. Это про ясную голову, ровную энергию, хорошую кожу и меньше врачей в будущем...