Начнем с того что "Моти" это не совсем то, что вы видите на картинке выше. Моти - это вид рисового теста. Рис этот не обычный, особый сорт называется "Мотигомэ" и при длительном толчении становится сладковатым. Весь рис смачивают толчат и он превращается в пасту. Вот такие дела. А вот сами лепешки готовят как раз из этого самого теста, а сам процесс приготовления их называется "мотицуки"...

Моти — это не просто десерт, а настоящая азиатская магия в маленьком шарике. Если ты ещё не пробовал, представь: мягкое рисовое тесто, внутри которого прячется нежная начинка. Это как облачко, которое тает во рту! В Японии моти — традиционное лакомство, особенно популярное на праздниках, но у нас оно стало настоящим хитом благодаря необычным вкусам и инстаграмной подаче. Но вот парадокс: кто-то от моти в восторге, а кто-то морщит нос, пробуя очередной вариант. Почему так? Давай разберёмся! Моти — это про контрасты...