Я считаю, что у каждого дизайнера хотя бы раз в жизни должна случиться horeca. Что это такое? Horeca — аббревиатура от слов hotel, restaurants, cafe, если вдруг вы не знали. Хотя конечно знали, потому что каждый из нас посещает эти заведения согласно статистике хотя бы раз месяц, а жители мегаполисов почти каждый день. И все эти заведения создают рестораторы и дизайнеры! Попадая в новое заведение, я не устаю удивляться как выросла эта ниша и как много здесь новых проектов. В Москве почти каждый день отрывается новое заведение и некоторые из них делают наши наставники и выпускники...

Торговый Дизайн с новыми пятничными историями, приятного чтения! Подумайте только, как здорово, что сегодня мы без особых усилий можем наслаждаться свежей и вкусной едой в ресторанах, отелях и на мероприятиях. Как если бы у нас были свои личные шеф-повара, правда? Благодарить за это нужно индустрию HoReCa (и, возможно, отсутствие у нас кулинарных навыков). Индустрия регулярно сталкивается с неожиданными вызовами, но продолжает демонстрировать невероятную гибкость, каждый раз адаптируясь к новым условиям...