В погоне за здоровым образом жизни мы демонизируем то сахар, то жиры, то глютен. Но главный враг, которого многие стремятся изгнать со своей кухни, — это соль. Кажется, что отказ от нее — прямой путь к здоровью сердца и избавлению от отеков. Но что произойдет на самом деле, если вы уберете солонку с глаз долой и перестанете подсаливать еду? Ваш мир перевернется. И не только вкусовой. Этот "антисолевой" поход вполне объясним: десятилетиями нам твердят о вреде избыточного натрия. Но в попытке следовать ЗОЖ-рекомендациям мы часто упрощаем идею до крайности: "вся соль — зло"...

Почему меняется вкусовое ощущение? Появление соленого привкуса может быть обусловлена множеством различных причин – экзогенных и эндогенных. Солоноватый вкус может появляться независимо от пола и возрастной категории, а также условий проживания...