Веками соль улучшала вкус практически любого блюда, но с какого-то момента люди стали связывать её активное использование с гипертонией (постоянно повышенным артериальным давлением). Поваренная соль состоит всего из двух минералов – натрия и хлора. В чайной ложке соли содержится примерно 2360 миллиграмм натрия. “Потребление натрия является одним из немногих факторов риска развития гипертонии, которым мы можем управлять, в то время как возраст, пол, раса и генетика нам не подвластны”, – говорит доктор...