1 год назад
Кондитер: история ремесла
Считается, что слово «кондитер» произошло от итальянского глагола «кандиере», который дословно переводится, как «варить в сахаре». Только случайным совпадением с этим глаголом латинского слова "кондитор" – мастер, приготавливающий пищу, умеющий придавать ей вкус, – как называли римляне поваров, объясняется то, что в Европе XVIII века ошибочно стали называть изготовителей сладостей кандирами, а кондиторами, или кондитерами. Исторической родиной всех кондитерских изделий в Европе является солнечная Италия, а точнее её сердце - Венеция, где в XVI веке впервые научились изготовлять сахар...
13,5 тыс читали · 5 лет назад
Русские слова, которые пришли к нам из турецкого языка
БЕРГАМОТ - вечное зеленое дерево рода цитрусовых. Слово проделало путь из турецкого в итальянский, во французский, а затем в русский язык (франц. bergamotte, ит. bergamotta, которые восходят к тур. bej armudu). БЯЗЬ - хлопчатобумажная плотная ткань, грубый сорт миткаля. Предполагается, что русские торговцы заимствовали исковерканное слово "бясь" или "бязь". Тюрк. beyaz — белый, отбелённый, или араб. [bäzz]‎. ДИВАН - разновидность мягкой мебели. Появилось не позднее XVI века и означало на турецком...