Кондитер, особенно начинающий, рано или поздно начинает сталкиваться с необходимостью внесения разнообразия в арсенал начинок, вкусов и текстур. И тогда в его инфополе неизбежно попадает целый список понятий, терминов и определений, которые часто начинают сеять лёгкую панику и дезориентацию: сложно ли это, смогу ли я, будет ли это вкусно и уместно в составе конкретной начинки? Если слова «желе», «повидло», «мусс» нам давно знакомы и понятны, хотя так же, как и разбираемые в этой статье начинки, пришли...

Сегодня я приготовила новую подборку слов-двойников. Будем разбирать похожие по звучанию, но имеющие разное значение слова. Трудность с этими словами такая: слова не являются синонимами, при этом часто возникают случаи, когда одно слово используют вместо другого. А перепутанные слова способны превратить любое высказывание в ошибочное или безграмотное. Разбираемся с 7 новыми парами, чтобы больше не путаться. Так говорят о том, что покрыто глазурью. В основе обоих слов - существительное «глазурь»...