Отношения грибов и алкоголя простыми не назовешь. С одной стороны, любой разговор о груздях и рыжиках моментально ассоциируется с "пузатым запотевшим графином" - спасибо Солоухину, теперь от этого образа не отделаешься...

Но, погодите тянуться за кастрюлей: знаете ли вы, какие лесные трофеи годятся для супа, а какие лучше обойти стороной? Оказывается, далеко не все грибы одинаково полезны, особенно в горячем виде. После щедрых летних ливней лес оживает и дарит любителям «тихой охоты» возможность собрать первые колосовики – подберезовики и белые грибы, которые появляются одновременно с колошением зерновых. Казалось бы, вари, жарь, соли – все вкусно! Но опытные грибники знают: суп можно варить не из всех съедобных грибов...