Список ограничений довольно внушительный. Врач-гастроэнтеролог напомнил жителям Подмосковья, кому из них не стоит включать в рацион грибы, несмотря на их обилие этой осенью в лесах Московской области. Строгий запрет на блюда из грибов распространяется на людей, страдающих болезнями желудка и кишечника, особенно воспалительными, такими как язва, колит и гастрит. Как пояснил специалист, это связано с наличием в грибах хитина, который очень трудно поддаётся перевариванию: организму приходится работать...

По словам врача-токсиколога Михаила Кутушова, отравление грибами может привести к тяжёлым последствиям. Симптомы могут проявиться в течение нескольких часов или суток. Всё зависит от вида грибов, количества съеденного и индивидуальных особенностей организма. Симптомов отравления грибами существует множество. Среди наиболее распространённых – тошнота и рвота, диарея, боль в животе, слабость и повышенное потоотделение. «Более тяжёлыми являются слюнотечение, судороги, бред, галлюцинации и потеря сознания...