Бараниной называют отнюдь не мясо барана, как может вообразить человек, далекий от сельскохозяйственных проблем. Мясо взрослого барана очень жесткое, имеет неприятный запах и совершенно не годится в пищу. То, что мы именуем бараниной, является мясом годовалого барашка, который еще не успел обрасти жиром. Гурманы очень ценят также ягнятину — мясо совсем молодых животных, возрастом в нескольких месяцев. Баранина относится к числу нежирных сортов мяса, кроме того, в ней совершенно нет углеводов. Содержание белка в баранине очень высоко...

Оспа, обнаруженная у овец, является инфекционным заболеванием, которое запросто передаётся другим животным и человеку. Латинское наименование – Variola ovina, английское – Sheep pox. Патология считается опасной, так как наносит значимый ущерб овцеводческой ферме из-за таких факторов как принудительный забой баранов, падёж, понижение уровня продуктивности и затраты на ветеринарное обслуживание. История, степень опасности и экономический ущерб Исходя из исторических упоминаний, оспа была обнаружена ещё до нашей эры на территории Индии и Китая...