Для тех, кто любит пищу «с огоньком», чем острее – тем лучше. Но когда речь заходит о сыре, задумывались ли вы когда-нибудь, какие сорта самые острые? Иногда острый сыр может по-настоящему раскрыться только во время приготовления пищи или длительной дегустации. Мы расскажем, какие сыры острее всего, какие виды перца в них используются и многое другое. Измеряемая острота известна как тепловая единица Сковилла и варьируется от нуля, когда на шкале находится болгарский перец, до 2,2 миллиона, что является показателем для печально известного и метко названного перца Каролинский жнец...

Добрый день, дорогие читатели!  Benvenuti al canale! 🧳🌍👉🏻 🇮🇹 Италия для всех нас ассоциируется, не только с морскими курортами, красивой природой, древней культурой, красивым итальянским языком - «Ciao bella», также с итальянскими сырами. Не все любят сладкие сыры (dolce formaggio). Например, пармезан - для любителей острых сыров (forte formaggio), в Италии есть такие сыры.  Как правило, острые сыры в Италии получают с помощью добавления специй и различных добавок.  Здесь вы сможете встретить сыры с добавлением перца, а есть такие, в мякоти которых есть горошинки чёрного перца...