Вместе с экспертом говорим начистоту о плюсах и минусах молочных продуктов. Пожалуй, одни из самых противоречивых продуктов — это молочные. Вокруг них ходит много мифов и споров. Вместе с нутрициологом сервиса доставки здоровой еды Grow Food Елена Свиридовой мы решили наконец расставить все точки над i в этой теме. Разбираемся, чем же на самом деле вредна, а чем полезна молочка. Польза молочных продуктов Для начала приведем исключительно плюсы — к тому же их набирается немало! В молоке много белка...

Экскурс в историю. Как только homo sapiens стал одомашнивать животных, он стал «добывать» и их молоко. И в человеческую пищу, в зависимости от региона проживания, вошло молоко коров, коз, овец, лошадей, верблюдиц, буйволиц, ослиц, зебр, оленей, яков, свиней... Человек научился готовить из молока творог и сыр, масло и сметану, простоквашу и ряженку и еще множество продуктов.  В Европе, когда мы говорим о молоке, чаще всего имеем в виду коровье. Материнское молоко сейчас обсуждать не будем — это лучшее, что природа придумала для младенца...