Молоко: состав, особенности хранения, лактазная недостаточность и мифы. Нужны ли нам молочные продукты? Молоко и его производные — одни из самых обсуждаемых продуктов питания. Хочу сегодня разложить все по полочкам и помочь вам разобраться в самых спорных вопросах на эту тему. Для начала, поговорим о том, а нужны ли нам вообще молочные продукты? Если посмотреть официальные рекомендации по питанию различных стран, то мы увидим, что везде включены молочные продукты и никто не запрещает их употреблять...

На протяжении всей жизни человека молоко играет важную роль в поддержании здоровья и общего благополучия. Однако по мере взросления и старения организма потребности в молоке и молочных продуктах претерпевают определенные изменения. Рассмотрим подробнее, какие особенности характеризуют потребление молока людьми зрелого и пожилого возраста. Одной из ключевых функций этого продукта в зрелом возрасте является поддержание здоровья костной системы. После 30 лет в организме человека начинается постепенная потеря костной массы, что повышает риск развития остеопороза и переломов...