Ольга МОЖЕЙКО, «ГлавАгроном» В любой стране мира стратегическая роль в продовольственном комплексе отведена определенным сельскохозяйственным культурам, наиболее приспособленным к почвенно-климатическим, погодным и этническим особенностям каждой страны в обеспечении продовольственной безопасности: для США – это кукуруза, соя и пшеница, для Великобритании – это овес и сахарная свекла, для Японии и Китая – рис, для России – озимая рожь, отметила Елена Уткина, заведующая отделом озимой ржи ФГБНУ ФАНЦ Северо-Востока...

Углеродный след современной пшеницы и ржи на 13-23 процентов ниже по сравнению с сортами 1980-х годов, причем, у ржи показатели выше Немецкие исследователи из Института Юлиуса Кюна (JKI) совместно с партнерами из Федерального управления по сортам и Университета Хоэнхайма количественно оценили вклад прогресса селекции ржи и пшеницы в снижение выбросов CO2 в течение более чем 30 лет. Результаты опубликованы в Journal of Cleaner Production. На сельское хозяйство приходится около восьми процентов выбросов парниковых газов в Германии, что способствует изменению климата...