Если вы думаете, что осьминог — это экзотика, которую сложно приготовить дома, то спешим вас переубедить! Осьминог по-лагарейру (Polvo à Lagareiro) — это настолько простое и гениальное блюдо, что его веками готовили простые труженики португальских маслобоен. Нежнейшее мясо, запеченный в кожуре картофель, золотистое оливковое масло и аромат чеснока — вот и весь секрет, который покорил всю Португалию! Слово «lagareiro» в переводе с португальского означает «работник маслобойни» (от «lagar» — пресс для оливок)...