Здравствуйте, друзья! Рады вас видеть на канале «Молодая ферма». Многие спрашивают, какую продукцию мы производим и по какой стоимости ее продаём. Сейчас мы вам об этом расскажем:) Сначала хотелось бы сказать о твороге, который мы предлагаем покупателям на продажу. Он производится на мезофильной закваске. Мы делали разные виды творога, особенно часто заказывают рассыпчатый, его берут в основном на вареники. Стоимость творога 400 рублей за 1 кг. Если честно, продавать творог не очень выгодно, на его изготовление уходит очень много времени, да и закваски сейчас не дешёвые...

Друзья, я уже написал несколько статей про посещение итальянской сырной фермы под Тверью, но не коснулся главного: сколько же стоит продукция фермы? А стоит она немало. Давайте заглянем в фермерскую лавку на ферме. Пармиджано с выдержкой 12-14 месяцев стоит 550 рублей за 100 грамм, и эту цену на ферме вам вполне готовы обосновать: на мастер-классе по сыроварению подробно рассказывают о ценообразовании и себестоимости сыра, которая зависит от качества сырья и времени выдержки. Наверное, сыр за 5500 рублей/кг — это нормально...