Друзья, я уже написал несколько статей про посещение итальянской сырной фермы под Тверью, но не коснулся главного: сколько же стоит продукция фермы? А стоит она немало. Давайте заглянем в фермерскую лавку на ферме. Пармиджано с выдержкой 12-14 месяцев стоит 550 рублей за 100 грамм, и эту цену на ферме вам вполне готовы обосновать: на мастер-классе по сыроварению подробно рассказывают о ценообразовании и себестоимости сыра, которая зависит от качества сырья и времени выдержки. Наверное, сыр за 5500 рублей/кг — это нормально...