Спрос на кондитерские изделия за пять месяцев 2023 года вырос на 118%, пишет Forbes со ссылкой на Национального рейтингового агентства (НРА). Холдинг «Объединенные кондитеры» уже отчитался о росте производство шоколада более чем на 30% за первые полгода этого года. Кондитерские изделия особенно популярны на днях рождениях, девичниках и свадьбах. А где кондитерские изделия — там и кондитеры. Но чтобы стать хорошим специалистом и получать стабильный высокий доход, нужно обрести важные базовые знания в кондитерской сфере...

Сегодня приготовление тирамису, десертов, выпекание крафтовых тортов, маффинов или капкейков для многих становится хобби, а для предприимчивых кулинаров — источником хорошего дохода. Перенимать опыт кондитеров можно в интернете, вникая в материалы специализированных курсов. Мы отобрали лучшие школы и онлайн-курсы кондитера, где вас с нуля научат кондитерскому делу. Выбирая, обращали внимание на опыт преподавателей, формат обучения, отзывы выпускников. В статье найдете полноценные курсы и короткие мастер-классы для повышения уровня своих знаний...

Практически везде сейчас можно увидеть рекламу кондитерских онлайн-школ или курсов, где обещают научить основам кондитерского искусства. Я насчитала десятка два таких школ. Сегодня я не буду делать обзор каждой школы, т.к. это будет нечестно и субъективно. Речь пойдет о том, нужно ли это. Какие есть плюсы и минусы подобных онлайн-курсов. Делюсь своим опытом. Прошлым летом я проходила онлайн-курс «Шоколатье», курс длился 8 недель. Всего было 6 блоков. Каждый блок был посвящен определенному виду декора из шоколада...