Многие из нас с нежностью вспоминают знаменитый омлет из детского сада или школьной столовой. Он всегда поражал своей невероятной высотой, сочностью, красивой запеченной корочкой и удивительной текстурой. Однако при попытке повторить это блюдо дома на сковороде хозяйки часто разочаровываются: на огне масса аппетитно поднимается, но стоит переложить её на тарелку, как она моментально сдувается и превращается в тонкий блинчик. Если вы ищете простые рецепты на каждый день и хотите узнать, как приготовить пышный омлет, секрет кроется вовсе не в добавлении соды, муки или крахмала...