Омлет из детства: как в детском саду: пышный, нежный и не опадает — пошаговый рецепт
Высокий, мягкий, слегка влажный внутри — именно таким помнят омлет как в детском саду все, кто вырос на советском общепите. Дома повторить его удаётся не каждому. Сковорода даёт тонкий блин, а попытки взбить яйца в пену — сухую и пористую текстуру. Секрет садиковского варианта — в трёх правилах, которые идут вразрез с домашними привычками. "Секрет в том, что он готовится не как классический омлет. Здесь важны пропорции и способ приготовления", - пишет автор дзен канала. Ингредиентов всего четыре, и замены здесь не работают...