Периодически попадается информация, что мёд нельзя нагревать, иначе он превратится в яд! Если хочется положить ложечку в чай – то только в тёплый. Ну а пытаться нагреть и растопить засахарившийся мёд – это вообще максимально опасно. Получается, мой любимый медовый торт – ядовитый? Как-то сомнительно. Попробую разобраться. При очень высоких температурах (выше 80-90 градусов) в мёде начинает образовываться оксиметилфурфурол (ОМФ). Вот он и нагнетает страх. Как минимум, своим названием. Существуют предположения,...

«Агро-Альянс ОМФ» - это точно одна из самых высокотехнологичных фабрик в отрасли. Здесь установлены четыре полностью автоматизированные производственные линии. Процесс производства длиннорезаных макаронных изделий (спагетти, макароны) на фабрике ведется на автоматической линии Buhler (Швейцария, это как раз она на фото перед нами), короткорезанных макаронных изделий - на линии Pavan ( Италия) и линии Buhler (Швейцария). Это всё мерседесы в мире пищевого производства. На предприятии также установлена...