Процент содержание омега 3, в лабораториях смотрят, в анализе крови. Омега — 3 — индекс это показатель соотношения эйкозапентаеновой и докозагексаеновой кислот (ЭПК и ДГК) к общему количеству жирных кислот. Являясь частью мембран клеток, они указывают на их состояние, что в свою очередь жизненно важно для людей. Текучесть липидного слоя, проницаемость мембран и состояние рецепторного аппарата, критично зависит от Омега — 3.  Уровень полиненасыщенных кислот исследуют в мембранах эритроцитов, как наиболее близкой к модели мембран, других клеток...