Оливковое масло уже несколько десятилетий хорошо нам знакомо, но до сих пор продукт вызывает множество вопросов. Что такое оливковое масло extra virgin (экстра вирджин)? Какое масло лучше: из Греции, Испании, Италии, Франции, а может быть из Турции или Туниса? Где его производят в России? Можно ли жарить на оливковом масле? В этом статье отвечу на все вопросы. В состав оливкового масла входит помимо полезных жирных кислот еще витамин Е и К, железо. 1 столовая ложка оливкового масла (зависит от сортности...

Кардиологи считают оливковое масло чуть ли не самым полезным ингредиентом для сердца. Например, известный кардиохирург, академик РАН Лео Бокерия включил оливковое масло наряду с ягодами, орехами, чесноком и горьким шоколадом в пятерку продуктов, которые помогают нормализовать уровень холестерина и кровяное давление, сохранить сосуды здоровыми. ОЛИВКОВОЕ МАСЛО И СЕРДЦЕ Согласно исследованиям, опубликованным в бюллетене Гарвардской медицинской школы, те, кто съедал половину столовой ложки оливкового...