Interfax-Russia.ru – Растительные жиры – важный компонент нашего рациона, необходимый организму для строительства клеточных мембран, усвоения витаминов и синтеза гормонов. Один из известных источников таких липидов - оливковое масло - база популярной средиземноморской диеты и самый настоящий эликсир здоровья, о котором знали еще древние греки. Рассказываем об особенностях продукта и как его правильно применять. Растительные масла служат основными источниками незаменимых жирных кислот, витамина Е и других ценных элементов...

Оливковое масло стало набирать популярность в России относительно недавно, а вот жители некоторых европейских стран любят его давно: разбираются в сортах оливок и особенностях масла из разных регионов и имеют на кухне несколько видов – для жарки, для салатов и просто для удовольствия. Чем же так ценится оливковое масло и как его выбрать? Оливковое дерево – древнее растение, а собирать оливки люди начали примерно 10 тысяч лет назад, получать из него масло – около 8 тысяч лет назад. Гомер называл оливковое...