Оливковое масло стало набирать популярность в России относительно недавно, а вот жители некоторых европейских стран любят его давно: разбираются в сортах оливок и особенностях масла из разных регионов и имеют на кухне несколько видов – для жарки, для салатов и просто для удовольствия. Чем же так ценится оливковое масло и как его выбрать? Оливковое дерево – древнее растение, а собирать оливки люди начали примерно 10 тысяч лет назад, получать из него масло – около 8 тысяч лет назад. Гомер называл оливковое...

Оливковое масло входит в топ-10 продуктов, которые подделывают чаще всего. А еще это самый покупаемый гастрономический сувенир в Испании, Италии, Греции, Турции, Тунисе и других «масляных» странах. Расскажем, как не ошибиться при выборе товара...

🕊Имея так много вариантов, выбор оливкового масла может стать непростым решением. Какой правильный цвет? Имеет ли значение кислотность? Сколько хорошее оливковое масло должно стоить? И что, черт возьми, вообще за «экстра вирджин»? 👨‍⚕️Далее я помогу вам сориентироваться в ассортименте оливкового масла, разобраться в маркетинговом жаргоне и выяснить, как выбрать идеальное оливковое масло, соответствующее вашим потребностям и вкусу. Что такое оливковое масло? Важно начать с основ. Оливковое масло — это просто сок оливок...

Из статьи вы узнаете: Чтобы узнать, какое оливковое масло лучше, вам необходимо ознакомиться с его видами: 1. Оливковое масло первого холодного отжима -это оливковое масло из лучших оливок. Плоды не имели изъянов, не гнилые, не заморожены. Это масло не стоит применять для жарки и другой термической обработки. Рекомендуется для заправки салатов. 2. Рафинированное оливковое масло или оливковое масло второго отжима - подвергается специальной обработке, после которой неприятный запах и горечь исчезают, поэтому идеально подходит для жарки...