Оливковое масло бывает разным. В этой статье разберем чем разные виды отличаются друг от друга и секреты, которые помогут не ошибиться с выбором. Немного истории. Оливковое масло - растительное масло, получаемое из плодов оливкового дерева. Интересный факт: первые письменные упоминания об этом масле датируются 4000 лет до н.э. Одомашнивание оливкового дерева и производство масла из его плодов началось на Крите, острове Греции. Постепенно полезные свойства масла прознали и соседи: Египет, Малая Азия, Балканы и другие регионы...

Оливковое масло – давно стало привычным продуктом в нашем рационе. В его состав входят различные витамины, минералы, антиоксиданты и Омега-3 жирные кислоты, которые присутствуют совсем не во многих продуктах. Мы используем его для заправки салатов, для жарки и консервации, добавляем в детские блюда. Но чтобы понять, какое оливковое масло для чего предназначено, необходимо знать несколько важных параметров при его выборе. Оливковое масло принято делить на 3 категории: Extra Virgin, Virgin Olive Oil и Pomace Olive Oil...