Оливковое масло – один из самых полезных компонентов средиземноморской диеты. Но, пользой для здоровья обладает лишь масло категории EXTRA VIRGIN OLIVE OIL. Это наивысшая категория. Оливки отжимают механическим путём при температуре не выше 27 градусов. Ничем не обрабатывают и не очищают, не добавляют красители, добавки. Кислотность такого масла до 1%. Только оно является полезным и целебным для сердца и сосудов. Есть ещё второй сорт оливкового масла VIRGIN OLIVE OIL - его получают после первого холодного отжима плодов с помощью повышения температуры...

Выбор растительного масла в магазинах сейчас - просто огромный. С одной стороны, есть на все вкусы и на любой кошелек - посмотришь и глаза разбегаются! А с другой, после того, как я побывала в Греции и вкусила там запретный плод настоящего масла, выбор в наших магазинах поистине удручает. Сначала давайте определимся, какое растительное масло выбрать в принципе: оливковое средиземноморское или привычное нам подсолнечное? Сразу скажу, что для меня вопрос выбора между ними вообще не стоит. Не смотря на то, что оливковое масло считается кладезем пользы...