А вы когда-нибудь задумывались, почему настоящее оливковое масло порой ведет себя как капризная греческая богиня — слегка горчит и дерзко першит в горле? Оказывается, это не повод для возмущений, а настоящий повод для радости! Как метко подмечают мудрецы: «Сладкая ложь приятна, но горькая правда лечит». Греческий фермер и знаток оливковых таинств Янис Вутактакис раскрыл секрет идеального продукта. По его словам, если масло скользит по горлу слишком мягко, значит, в нем не осталось той самой южной страсти...

Оливковое масло перед углеводами меняет реакцию организма на сахар В экспериментах на мышах оливковое масло, принятое за 15 минут до глюкозы, замедляло ее поступление в организм и помогало сдерживать скачок сахара. Эффект сохранялся даже при выраженном диабете второго типа, но на людях его еще предстоит проверить Фотография: Peterburg2.ru Даже при выраженном диабете второго типа предварительный прием оливкового масла помогал сдерживать подъем сахара у лабораторных мышей. Исследователи из Киотского...