Оливковое масло считается незаменимым ингредиентом многих блюд. Им заправляют салаты, на нем обжаривают продукты, готовят выпечку. Но выбирать его необходимо правильно, чтобы не столкнуться с непредвиденными сюрпризами. Что означает надпись Extra Virgin на масле? Такое обозначение указывает, что масло обладает высоким уровнем качества. Продукт получают, отжимая оливки холодным методом без термообработки с помощью специального оборудования, поэтому в масле Extra Virgin сохранились все ценные витаминные комплексы...

Наша линейка продукции — эта масла сорта Extra Virgin и мы бы хотели рассказать вам о том, какие еще сорта оливковых масел существуют, чем они отличаются, и почему масло сорта Extra Virgin — самое полезное. Мы начнем с третьей, самой низкой категории, а закончим — наивысшей. POMACE OLIVE OIL Это самая низшая категория, такая продукция — самая дешевая. Масло этой категории добывают из жмыха. Оливки вторично обрабатывают, т.е. пропускают химические реагенты через жмых. После этого его смешивают с небольшим количеством масла высшего сорта, чтобы восстановить вкус, запах и цвет масла...