Оливки и маслины частые гости на наших столах. Дары солнечной Италии, Испании, Израиля, Греции дошли и до нас. Все ли мы знаем о них? Что это такое: овощи, фрукты или ягоды? Плоды ли это одного дерева...

На самом деле, всё очень просто: оливки и маслины – это плоды одного дерева Оливы. Зелёные оливки – это недозревший сорт, их собирают в сентябре или октябре. А чёрные оливки, или как их у нас называют «маслины» собирают в ноябре и декабре Здесь существует несколько мнений. Ближе всего к истине, что название дерева олива еще имеет греческое название elaia «масличное дерево». Впервые описание плодов оливы появилось в советском сельскохозяйственном журнале в 30-е годы, в котором плоды назвали маслинами исходя из греческого названия дерева, так и закрепилось...