На самом деле, всё очень просто: оливки и маслины – это плоды одного дерева Оливы. Зелёные оливки – это недозревший сорт, их собирают в сентябре или октябре. А чёрные оливки, или как их у нас называют «маслины» собирают в ноябре и декабре Здесь существует несколько мнений. Ближе всего к истине, что название дерева олива еще имеет греческое название elaia «масличное дерево». Впервые описание плодов оливы появилось в советском сельскохозяйственном журнале в 30-е годы, в котором плоды назвали маслинами исходя из греческого названия дерева, так и закрепилось...

Другие статьи канала Вам никогда не приходилось быть свидетелем жарких споров по поводу того, чем различаются оливки и маслины? Мне вот приходилось, и я решила детально разобраться в этом вопросе. Такой вопрос может стоять только в России, потому что на родине этих маслин или оливок, в Италии, есть только одно слово для их обозначения olivae, а в единственном числе olivа. Причем так называется и само дерево, и его плод. В России в старые добрые времена было не принято заимствовать без особой нужды иностранные названия, их старались переводить...

Добрый день, дорогие читатели паблика #КнигаРастений! Наверняка вы пробовали зелёные оливки и чёрные маслины и знаете, какие они на вкус, который, между прочим, очень отличается. В сегодняшней статье мы постараемся объяснить, в чём разница между маслинами и оливками. Если вы вдруг окажетесь в оливковой роще, попробуйте свежий плод прямо с ветки. Вы удивитесь, насколько горькой покажется мякоть. А виной тому - олеуропеин, который содержится в кожуре, мякоти, семенах и листьях оливкового дерева. Именно...

Отвечу на ряд вопросов и развенчаю мифы, которые продолжают озадачивать потребителя...